Cách làm tắc gừng mật ong đường phèn trị ho đơn giản tại nhà, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Món “kháng sinh tự nhiên” từ nhà bếp, thơm ngon, lành tính.
Lợi Ích Khi Dùng Tắc Gừng Mật Ong Đường Phèn
Có lẽ bạn cũng giống mình – cứ đến mùa mưa hoặc trời trở lạnh là y như rằng cổ họng bắt đầu rát, ngứa và ho khan. Thay vì vội tìm thuốc, mình chọn quay lại với mẹo dân gian: tắc gừng mật ong chưng đường phèn. Món này không chỉ dễ làm mà còn lành tính, có thể dùng cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ (trên 1 tuổi).
Trong Đông y, tắc (quất) giúp tiêu đờm, giảm ho, giải cảm nhẹ. Gừng có tính ấm, kháng viêm tự nhiên. Mật ong thì ai cũng biết – vừa làm dịu cổ họng vừa kháng khuẩn, giúp giảm viêm. Đường phèn ngọt dịu, dễ uống hơn đường trắng, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ.
Cách làm mật ong chưng tắc gừng và đường phèn
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Mình vẫn thường làm một hũ để sẵn trong tủ lạnh. Nguyên liệu rất cơ bản:
-
Tắc (quất): 300–400g (nên chọn quả chín vàng, vỏ mỏng)
-
Gừng tươi: 1 củ nhỏ, cạo vỏ, thái lát mỏng
-
Đường phèn: khoảng 200g (gia giảm theo khẩu vị)
-
Mật ong nguyên chất: khoảng 5–6 thìa canh
Mách nhỏ: Mình dùng loại mật ong hoa cà phê nguyên chất từ Buôn Hồ, Đắk Lắk – mùi dịu, sánh nhẹ, không bị gắt như mật ong công nghiệp. Đặt combo 5 hũ tặng 1 lại còn free ship. Bạn nào cần thì nhắn Zalo 0933252191, mình chia sẻ link chỗ mua uy tín.
Cách Làm Tắc Gừng Chưng Đường Phèn Mật Ong
Cách làm rất đơn giản, mình thường tranh thủ làm một mẻ vào buổi tối, sáng hôm sau là có thể dùng được rồi.
-
Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch tắc với nước muối loãng, để ráo rồi cắt đôi hoặc đập nhẹ để tắc tiết tinh dầu. Gừng thái lát hoặc giã dập nhẹ để dễ ra nước cốt. -
Xếp nguyên liệu:
Trong một chén sứ (hoặc tô nhỏ chịu nhiệt), xếp một lớp gừng – tắc – đường phèn, rồi rưới một lớp mật ong. Cứ thế làm từng lớp cho đến khi hết. -
Chưng cách thủy:
Đặt chén vào nồi nước, đun nhỏ lửa khoảng 20–30 phút. Khi hỗn hợp chuyển màu vàng sậm, hơi sánh lại và thơm nức là được. -
Bảo quản:
Để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng dần trong 2–3 tuần.
Gợi Ý Pha Nước Tắc Gừng Mật Ong Uống Hằng Ngày
Ngoài việc dùng trực tiếp (1 thìa hỗn hợp/ngày), bạn có thể pha thành nước uống:
-
Pha 1 thìa hỗn hợp với 200ml nước ấm (khoảng 40–50°C)
-
Uống vào sáng sớm giúp làm sạch cổ họng, hỗ trợ tiêu hóa
-
Có thể thêm vài lát gừng tươi nếu thích vị the cay nhẹ
Món nước này thơm mùi gừng – tắc – mật ong hoà quyện, rất dễ chịu, đặc biệt trong những ngày lạnh hay đang mệt mỏi.
Một Vài Lưu Ý Nhỏ
-
Không cho mật ong vào nước quá nóng (trên 60°C) để tránh mất dưỡng chất.
-
Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.
-
Dụng cụ và hũ bảo quản cần thật khô và sạch để tránh hư hỏng.
Trải Nghiệm Cá Nhân
Mình bị viêm họng mãn, nên cực kỳ dễ ho mỗi khi ngủ máy lạnh hay ăn đồ lạnh. Từ khi duy trì dùng tắc gừng mật ong đường phèn mỗi sáng, mình thấy cổ họng khỏe hơn hẳn, đỡ khàn tiếng và gần như không còn bị ho đêm nữa.
Điều mình thích nhất là mình tự tay làm, biết rõ từng nguyên liệu cho vào. Đặc biệt với mật ong, mình chỉ tin dùng mật ong hoa cà phê Buôn Hồ – Đắk Lắk, bởi độ sánh và hương thơm rất đặc trưng. Đặt combo 5 hũ được tặng 1, lại freeship – tiết kiệm mà dùng được lâu. Nếu bạn đang tìm nguồn mật ong nguyên chất thật sự, có thể nhắn mình qua Zalo 0933252191, mình chia sẻ nơi mua uy tín.
Tắc gừng mật ong đường phèn không chỉ là bài thuốc dân gian trị ho hiệu quả, mà còn là cách để bạn quan tâm, chăm sóc người thân một cách lành mạnh và tự nhiên nhất. Cách làm thì đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, nhưng hiệu quả thì có thể khiến bạn bất ngờ đấy!
