Khi nhắc tới các cao nguyên của Việt Nam, người ta thường nghĩ ngay tới vùng núi Tây Nguyên và Tây Bắc. Với nơi đây, nhiều người chỉ nhớ đến du lịch với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, các lễ hội đặc trưng của người đồng bào dân tộc thiểu số… Mà bỏ quên một nét văn hóa cũng đặc sắc không kém mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này. Đó chính là các món đặc sản núi rừng độc đáo, quý giá cho sức khỏe và mang đậm nét văn hóa đặc trưng riêng của miền đất và con người nơi đây.

Cao Nguyên Đắk Lắk – nơi tôi sinh ra và lớn lên với hai mùa mưa nắng rõ rệt. Tôi đã quá quen thuộc với cái nắng, cái gió và khí hậu ôn hòa ở nơi đây đến mức không cảm thấy nó có gì đặc biệt. Chỉ biết rằng, lòng tôi lại nôn nao chờ đợi khoảnh khắc được trở về nơi này mỗi khi đi xa. Khi bạn đặt chân đến với vùng đất đỏ bazan đầy màu mỡ này, bạn không những được hòa mình vào những lễ hội truyền thống của người đồng bào dân tộc thiểu số, được cưỡi voi đi qua các buôn làng, được chiêm ngưỡng núi non hùng vĩ với những rẫy nương bạt ngàn nắng gió, bạn còn cảm nhận được hương vị đậm đà bản sắc của núi rừng nếu trải nghiệm ẩm thực nơi đây: hoang dại, giản đơn nhưng nhiều sức hút, mang đậm nét đặc trưng riêng của miền đất và con người xứ cao nguyên đất đỏ bazan này.

Điều đầu tiên đập vào mắt bạn khi đặt chân tới vùng đất cao nguyên Đắk Lắk là bạt ngàn rẫy cà phê và tiêu. Hai loại nông sản nổi tiếng nhất của vùng đất này. Người người nhà nhà đều trồng cà phê và tiêu. Bạn sẽ được nếm thử những ly cà phê đậm đặc, những hạt tiêu chắc nịch không lẫn đi đâu được. Mùi vị của cà phê và tiêu hòa quyện cùng mùi đất đỏ bazan, nắng và gió tạo nên mùi vị rất riêng cho vùng đất cao nguyên Đắk Lắk này. Không lãng phí với sự ưu ái của mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này loại đất đỏ bazan đầy màu mỡ, người dân nơi đây đã không lãng phí nó mà tận dụng triệt để trồng thêm những loại đặc sản khác như bơ, sầu riêng, nghệ…vừa đáp ứng nhu cầu cho cuộc sống hằng ngày của người dân nơi đây, vừa làm tăng thêm nét đặc trưng cho vùng đất này. Những loại đặc sản nơi đây nếu ai được nếm thử một lần thì sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng không nơi nào có được.

Đến với núi rừng Tây Bắc, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những cung đèo hiểm trở, những thửa ruộng bậc thang đẹp nhất thế giới, những điệu múa dân gian mang đậm bản sắc văn hóa của người đồng bào dân tộc thiểu số… Mà nơi đây còn nổi tiếng với vô số những đặc sản làm say lòng du khách mà bạn không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Từ những món ăn ngon được làm và chế biến một cách thủ công bởi bàn tay của những người dân nơi đây như: thịt trâu gác bếp, thịt bò gác bếp…. Cho đến những loại trái cây tuyệt ngon mà thiên nhiên ưu ái ban tặng như: mận hậu, đào mèo….đều được khách hàng trên cả nước ưa chuộng mỗi khi thưởng thức và còn là những món quà quý giá cho những người thân yêu.

Ở thời kì nền kinh tế bùng nổ, đời sống của con người càng ngày càng hiện đại hơn. Song song đó thì nhu cầu ăn uống của con người ngày càng tăng cao, đòi hỏi các thực phẩm phải đa dạng hơn, chất lượng hơn.

Nhận thức được điều đó, Đặc sản miền núi Thiên Ân đã ra đời với mong muốn được giới thiệu và cung cấp các loại đặc sản xanh – sạch, được thu hoạch và chế biến thủ công bởi bàn tay của những người dân vùng núi cao đến tất cả mọi người sinh sống và làm việc tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận. Hãy cùng Đặc sản miền núi Thiên Ân khám phá các món đặc sản miền núi ấn tượng nhất và dễ gây thương nhớ nhất cho những ai đã từng hay chưa một lần đặt chân đến và nếm thử các món đặc sản nơi đây. Những sản vật đặc trưng của vùng núi cao nguyên Đắk Lắk và Tây bắc mà Thiên Ân mong muốn được giới thiệu tới Quý khách hàng:

Website: http://dacsanmiennui.net

Email: dacsanmiennui.net@gmail.com

Hotline: 0933.252.191 (Mr.Đức) / 0938.535.755 (Ms.Như)

Địa chỉ:

– 20 Trần Thủ Độ, P.Phú Thạnh, Q.Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

– 27 Nam Cao, P.Thống Nhất, TX.Buôn Hồ, Tỉnh Đắk Lắk